Как засолить горбушу очень вкусно и быстро в домашних условиях: канон и вариации
Засолить горбушу дома? Почему бы нет, ведь при соблюдении несложных условий можно получить бюджетную, но очень вкусную рыбу. С соленой горбушей готовят много блюд: бутерброды, канапе, салаты и другие закуски. Об этом рассказывают "Здоровые люди".
На классический способ засолки придётся потратить несколько дней, но результат того стоит. Удалите у горбуши голову и потроха. Разрежьте тушку вдоль пополам и уберите кости. Смешайте соль и сахар. Хорошенько натрите рыбу получившейся смесью и выложите в широкую ёмкость. Придавите грузом и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Рыбу почистить, удалить голову, хвост и плавники, разрезать вдоль, убрать хребет, промыть и обсушить. Натереть рыбу смесью из соли 2,5 ст.
- Если вы любитель малосольной рыбы, обязательно сохраняйте этот простой рецепт.
- Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование.
Засолка филе горбуши
Автор: Екатерина Морголь , Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. В избранное. Соленая горбуша — вкусный и полезный продукт, который можно использовать в разных блюдах: от роллов и бутербродов до оригинальных салатов. Необязательно покупать рыбу в магазине, ее можно засолить самостоятельно, используя только натуральные ингредиенты.
