Красивое печенье к чаю на праздник
Как раз перед временем вечернего чая раздался оглушительный звонок дверного колокольчика, и тут-то он вспомнил! Он кинулся ставить чайник на огонь, достал ещё одну чашку и блюдце, один или два дополнительных кекса — и побежал к двери. Невозможно представить себе застолье в доме приличного хоббита без полудюжины кексов те, что остались припасёнными в кладовых, и вовсе не поддаются подсчёту. Кекс — безусловный король английского чаепития. Рецептов — даже если рассматривать только традиционные и «исторические» — существует просто бездна, в каждом регионе Британии пекут что-то своё, специфическое, и каждая эпоха пополняет общую копилку своими изобретениями. Нас, как мы помним, интересует конец XIX века, что уже несколько сужает диапазон, но всё равно предоставляет избыточно богатый выбор.
Если нет формочек, можно выпекать в одной большой форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить выпекать до сухой спички , так же большой кекс может разорваться сверху, но на вкус это, конечно же, не повлияет. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 14 кексов. Изюм залить кипятком на минут, чтобы он хорошо распарился.
Делюсь своими любимыми рецептами кексов, на приготовление которых вы не потратите много времени. На Рождество очень часто готовят кексы с пряными специями. Но я считаю, что и обычные кексы отлично подойдут. При желании к ним можно добавить корицу, кардамон, но немного, чтобы не переборщить.
