Йогуртовые капкейки - кексы
Быстрые кексы на йогурте. Сливочный вкус, румяная корочка и пористый мякиш! Рецепт этих простых, но очень вкусных кексов, должен быть в копилке у каждой хозяюшки. Готовятся они настолько просто, что под руководством родителей с их приготовлением справится даже ребёнок, и очень быстро - за минут можно успеть замесить жидкое тесто и отправить его в духовку. По вкусу эти кексы получаются замечательными: пористый нежный мякиш со сливочным вкусом и румяная корочка. Из представленного набора ингредиентов у меня получилось 20 небольших кексов, но если у вас нет маленьких формочек, можно испечь один большой кекс
На днях приехало ко мне мое счастье - купленные свекровью формочки точнее формочка для маффинов - это маленькие кексы, если кто не знает. Теперь простор для творчества расширился еще больше. Это первые маффины, которые я приготовила. По рецептуре в них должен был входить натуральный йогурт без добавок, но за неимением оного я использовала клубничный питьевой. Результат превзошел все ожидания. Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем и содой муку и замешиваем густое однородное тесто.
Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Ягоды для кекса я обычно не размораживаю, что касается яблок, то здесь лучше всего будет работать что-то типа антоновки или белого налива. Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний. Чтобы кексы получились нежными и воздушными, тесто надо вымешивать быстро и энергично. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Похожие статьи
- Методические пособия по развитию речи своими руками - Способы формирования мелкой моторики у детей в
- Как сделать подушку у форме сердца - Cушилки для фруктов и сушилки для овощей Садочок
- Дизайн подростковой комнаты для девочек - Комната для девочки подростка: 100 фото идей как оформить
- Кирпичи на стене в интерьере - Использование кирпича в современном интерьере: варианты оформления, ф