Слоеное дрожжевое тесто
Изделия из слоеного теста необычайно вкусны, поэтому нравятся многим любителям выпечки. Опытные кондитеры пекарни « Дело в тесте » рекомендуют приготовить слоеную выпечку, которая доставит удовольствие всем без исключения. Из дрожжевого слоеного теста можно приготовить множество видов сладких и несладких печеностей. Их подают на стол как закуску или как десерт. Они уместны и в будни, и в праздники. Это оптимальный вариант, когда нужно испечь десерт на скорую руку.
Когда очень хочется легкой хрустящей выпечки, но совсем нет желания и возможностей возиться с ней, самое время вспомнить про рецепты из готового слоеного теста. Что приготовить из готового слоеного теста? Пироги, пирожки, слойки, пахлаву, круассаны, рогалики, штрудели, рулеты, кулебяку, пиццу и многое другое, причем в большинстве случаев начинка может быть как сладкой, так и несладкой. С готовым слоеным тестом совершенно нет никаких хлопот — пока оно размораживается, вам остается только выбрать подходящую начинку и подготовить ее.
Несмотря на большое разнообразие рецептов основ для тортов, одними из самых популярных остаются коржи из слоеного теста. Выпечка получается легкой и воздушной, в то же время нежной и хрустящей, тающей во рту. Слоеное тесто хорошо сочетается с разными ингредиентами, и можно легко создавать новые десерты, меняя начинки и крем. Сегодня мы рассмотрим примеры классических рецептов тортов из готового слоеного теста и узнаем, как можно поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы приготовить необычный десерт. Опытные хозяйки возразят, что для классического «Наполеона» используется рубленое тесто, из которого раскатываются тонкие коржи. Но на самом деле это один из вариантов слоеного теста, более простого в приготовлении.
