Суп сяке тядзукэ с лососем и рисом
Горбушу очистить и нарезать небольшими кусочками. Из головы удалить жабры, отдельно срезать филе с хребтовых костей и очистить от мелких косточек. Залить 2,5 литрами холодной воды и на медленном огне довести до кипения. Снять пену и варить 30 минут.
Тщательно промойте рис под проточной водой. Налейте воду в кастрюлю, добавьте рис и доведите до кипения. Уменьшите огонь после закипания и варите рис около 15 минут, пока он полностью не сварится. Очистите лук от шелухи, затем помойте филе лосося под холодной водой и очистите от кожуры, если в этом есть необходимость.
Многие заблуждаются, когда думают о том, что суп из рыбы — это только уха. На самом деле это легкое и ароматное блюдо отлично подойдет для питания тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, будет очень полезно для растущего детского организма. Поэтому рыбный суп с рисом необходимо включать в свой рацион минимум раза в месяц. Приготовить его можно с использованием свежей или замороженной рыбы, или использовать консервированную рыбку. Приготовление занимает немного времени, а результат превосходит все ожидания.
