Заливное из курицы
Желатин используют для приготовления муссов, десертов и заливного. Именно с желатином готовят красивые фруктовые торты. Когда на носу праздники стоит попробовать приготовить заливное. Сытное блюдо выглядит презентабельно, а вкус у него не менее особенный. Столетия назад было замечено, что мясной бульон после остывания превращается в густую вязкую массу. Причиной тому — желеобразующие вещества, которые содержатся в костях и хрящах животных.
Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
А я кладу для варки ножки свинные вместе с говядиной-она долго варится. А уже попозже и курицу добавляю. А еще всегда ,когда разделываю и разливаю холодец,добавляю чеснок. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
